San Fernando sumó recientemente una nueva propuesta gastronómica y recreativa con la apertura de TACU Resto & Bowling, un espacio que combina restaurante, bowling y entretenimiento en un mismo lugar.

El proyecto funciona en General Arias 710, donde hasta hace pocos meses estaba ubicado El Galpón de Tacuara, una de las primeras cervecerías artesanales de zona norte. La transformación implicó una reconversión completa del espacio y también un crecimiento en la estructura laboral: actualmente el equipo está integrado por 25 personas, cuadruplicando la cantidad de empleados que tenía el emprendimiento anterior.

La nueva propuesta reúne cinco líneas de bowling, sectores gastronómicos, patio climatizado y, desde hace pocos días, una sala de juegos con Daytona, mesa de tejo y otros entretenimientos que complementan la experiencia.

De la cervecería artesanal al restaurante y el entretenimiento

Martín Gianella, uno de los socios dueños del espacio, conversó con QUE PASA y explicó que la idea comenzó a tomar forma hace aproximadamente un año. “TACU surgió con un brainstorming, hubo también la posibilidad de poner una sala de teatro, pero surgió por la caída del consumo y por buscar una renovación de cara a algo que ya estaba caduco, como el consumo de cerveza artesanal”, señaló.

Según contó, el cambio también estuvo vinculado a una transformación personal de los propios socios y a nuevas formas de socializar. “Esa propuesta estuvo buena, duró su tiempo, pero nosotros cuando pusimos esa propuesta teníamos 30 años. Ahora tenemos 40, 41, 42, fuimos padres. Más allá del producto, que nos sigue encantando en lo personal, la experiencia ya no nos convocaba a nosotros como dueños a nuestro propio negocio”, explicó.

“Nuestros puntos de encuentro empezaron a ser otros, porque salimos con la familia o porque con los amigos nos encontramos en restaurantes, en lugares más cómodos, donde puedas comer algo más variado. Nos encantan las hamburguesas y las seguimos teniendo, pero también queríamos que si alguien quiere comer una ensalada, un ojo de bife o unas pastas, tenga esa propuesta”, dijo.

A partir de esa idea comenzaron a pensar un espacio con una impronta más gastronómica y familiar. “Empezamos a pensar para ese lado y decir: pongamos un restaurante que venda buena cerveza regional. No le tengamos miedo a competir ni con la cerveza industrial ni con el vino. Que la gente pueda tomar lo que quiera”, indicó Gianella y explicó que la incorporación del bowling apareció luego como una forma de sumar una experiencia distinta. “Después empezamos a pensar esto de que la gente sale no solo para comer, sino para buscar una experiencia, divertirse y entretenerse”.

Sobre el concepto del lugar, resumió: “El lema que pensamos es: ‘Vas a venir por el bowling, vas a volver por la comida’. De hecho, contratamos un chef gastronómico para volver a armar la carta”.

También destacó la respuesta que recibieron desde el entorno cercano: “Cuando le empezamos a contar a la gente que íbamos a poner un bowling, todo el mundo nos decía ‘buenísimo, hace falta’. Los vecinos están felices, mejor que con la cervecería”.

Qué se puede comer en TACU

La carta incluye entradas para compartir, hamburguesas, wraps, pizzas, ensaladas, pastas y platos principales. Entre las opciones más elegidas aparecen las rabas con salsa tártara TACU, la provoleta crocante y una picada fría con hummus de remolacha, quesos, fiambres y escabeches.

Las hamburguesas son uno de los fuertes del menú. La “Doble Gravy”, especialidad de la casa, se prepara con doble medallón de carne, cheddar, panceta y salsa stacker, acompañada con papas rejilla. También se destacan la BBQ con bacon y bastones de mozzarella y la doble cheeseburger en pan de papa.

Entre los principales figuran el ojo de bife, ribs BBQ con coleslaw, milanesa de bife de chorizo con puré o papas fritas y huevo frito, bondiola laqueada con puré de batata, salmón grillado y wok de pollo con langostinos.

Para quienes buscan alternativas vegetarianas, una de las opciones más pedidas es la milanesa de berenjena con hummus de remolacha, palta y cebolla encurtida. Además, el restaurante ofrece menú ejecutivo durante la semana y servicio de merienda con infusiones, medialunas, muffins y tostados.

Bowling, juegos y eventos

Uno de los principales diferenciales del lugar es la posibilidad de combinar gastronomía y entretenimiento en una misma salida. TACU cuenta con promociones de 2x1 en bowling de lunes a viernes hasta las 19 y además de un sector de juegos como tejo y Daytona.

De lunes a jueves, la línea de bowling tiene un valor de $10.000, mientras que los viernes, sábados, domingos y vísperas de feriados, el precio es de $12.000. Es por orden de llegada y los fines de semana puede haber espera, por lo que se recomienda ir temprano.

En el lugar, también se pueden organizar cumpleaños infantiles, reuniones y festejos personalizados con menús y partidas incluidas.