El miércoles 9 de octubre, se llevará a cabo la primera edición del Día de la Fugazzeta en el municipio de Tres de Febrero. A lo largo de la jornada, varios comercios locales ofrecerán promociones y descuentos en diferentes productos gastronómicos.
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En 1932, en la ciudad de La Boca, los Banchero decidieron inaugurar una pizzería y comenzó la aventura. Hasta el día de hoy tanto el mencionado local como la receta son considerados hitos en la historia de la gastronomía porteña. Allí se inventó la fugazzeta, un cruce entre fugazza con cebolla y fugazza con queso.
La fugazzeta surgió de la unión de la pizza napolitana y la focaccia, que en el Viejo Continente es conocida como Génova fugassa. Finalmente, tras presentar su creación, los comensales quedaron encantados y el plato se convirtió rápidamente en un clásico de la gastronomía local.
La fugazzeta, tal cual la describió su creador al momento de patentar su invento, está compuesta por:
- Una capa gruesa de masa en la base.
- Queso, a modo de relleno.
- Una segunda capa fina de masa, sobre el queso.
- Una capa de queso, mezclada con cebolla, en la parte superior.
En cuanto a la elección de los quesos, hay quienes utilizan el cuartirolo para el relleno. Sin embargo, otra opción muy popular es recurrir a la mozzarella.
¿Cuáles son los comercios de Tres de Febrero que participarán del Día de la Fugazzeta?
CASEROS
- Pizza Libre Caseros (3 de febrero 2893): 50% de descuento.
- Ragazza (Av. San Martín 1845): 30% de descuento.
- Pizzería Caseros (Av. San Martín 3813): 30 % de descuento.
- Beer para creer (Av. San Martín 2901): Descuentos en pizzas y sorteos.
- Tío Felipe (Wenceslao de Tata 4586): 20% de descuento en pizzas enteras retirando mostrador. El descuento también es aplicable a porciones de fugazzeta
- Barro (Justo José de Urquiza 4884): 10% en milanesa de fugazzeta abonando en efectivo, al mediodía y a la noche.
- Pizzería Km (Andres Ferreira 2606): 10% de descuento.
- La Reforma (Belgrano 4960): 30% de descuento llevando pizza grande de fugazzeta en mostrador y abonando en efectivo Además, 10% de descuento en pizza libre en el salón abonando en efectivo.
CIUDADELA
- Pizza Insomnio (Reconquista 1400 esquina Comesaña): 50% de descuento en fugazzeta.
- El Dante (Reconquista 999): 30% de descuento abonando en efectivo.
CIUDAD JARDÍN
- Mil6 resto bar (Blvd. San Martín 2274): Promoción en combo de pizza fugazetta o milanesa a la fugazza con happy hour de copa de vino o cerveza en pinta.
- Franqito (Aviador Franco 62): Promoción en fugazzeta más 2 porrones.
- Don Diego (Balbín 2687): 15% de descuento en fugazzetas rellenas abonando efectivo.
- Pizza Plate (Blvd. San Martín 2228): 30% de descuento en fugazzeta rellena y fugazzeta calzón abonando en efectivo y 15% de descuento en fugazzeta abonando en efectivo.
- Cento (Blvd. San Martín 3095): 20% de descuento en fugazzeta.
- Bar la Palmera (De los geranios 5901): 20% de descuento abonando en efectivo.
VILLA BOSCH
- Pizza Garden (Martín fierro 6705): Promoción precio promocional en fugazzeta.
- Pizzería Km (Jose Maria Bosch 1038): 10% de descuento.
MARTÍN CORONADO
- Pizzas chiche (Leandro N. Alem 6507): 20% de descuento en fugazzeta rellena y 15% de descuento en todas las pizzas de fugazzeta.
SANTOS LUGARES
- Big Pizza Santos Lugares (Rodríguez Peña 1630): Promoción en 1 fugazzeta más 6 empanadas.
PABLO PODESTÁ
- Pizzería La Isla (Presidente Perón 9255): 15% de descuento en pizza fugazzeta chica o grande.
- Bar la Palmera (De los geranios 5901): 20% de descuento abonando en efectivo.